El Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), a través de la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), invita al simposio “Alimentos envasados: Un viaje a través de la historia y su impacto en la alimentación”.
El evento, dirigido a profesionales del sector agroindustrial y público en general, se celebrará el próximo 29 de octubre de 2025, en formato mixto (presencial en el auditorio de Ciepe y virtual por Google Meet), de 8:30 a.m. a 12:00 m.
Programa Científico y Abordaje Sostenible
El simposio contará con la participación de expertos que abordarán la historia, tecnología y el impacto ambiental de los envases:
*MSc. Iván Toro presentará los Orígenes del envasado de alimentos, desde la conservación ancestral hasta la revolución industrial, y luego abordará la Evaluación de envases para alimentos y las normativas de seguridad.
*La Lic. Liseth Silva expondrá sobre la evolución de los materiales, su impacto ambiental y las tendencias sostenibles.
*El MSc. Daniel Ortiz cerrará el primer bloque con una ponencia sobre “Envases activos y antimicrobianos empleados en la industria cárnica”.
*La experta María Hernández expondrá sobre El rol del envasado en la cultura alimentaria y el consumo moderno.
Esta actividad es una iniciativa clave del Mincyt y la Fundación Ciepe para fortalecer el conocimiento científico y tecnológico en el área agroindustrial, contribuyendo directamente a la soberanía y seguridad alimentaria del país.
Fuente: Prensa Mincyt/ https://surl.li/oedepk
